內(nèi)蒙古米龍牛肉牛肉干價(jià)格
發(fā)布時(shí)間：2024-10-15 00:56:06
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內(nèi)蒙古牛肉干作為一款好多吃貨的口糧，也是大眾喜愛的一款零食，雖然多吃牛肉干對我們大有益處，但是大家也需要注意，吃牛肉干比較好適量。下面讓我們一起來了解一下牛肉干的食用禁忌，告訴大家學(xué)會如何健康地吃牛肉干吧牛肉干不可過量食用中醫(yī)認(rèn)為牛肉適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤谩５敲坎捅容^多食用約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌的患病幾率。牛肉干不能和白酒一起食用，牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎。白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。牛肉豬肉不宜共食豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，性味有所抵觸，故不宜同食。
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內(nèi)蒙古特產(chǎn)來告訴您奶酪營養(yǎng)分析：奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%-98%。奶制品是食物補(bǔ)鈣的較佳選擇，奶酪正是含鈣多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進(jìn)人體抵抗能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。內(nèi)蒙古特產(chǎn)奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有益作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，對心血管健康也有有利的一面。英國睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
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提到內(nèi)蒙古牛肉干大家反應(yīng)的第一個(gè)詞就是貴，當(dāng)然貴也有貴的道理，蛋白質(zhì)比豬肉高一倍，但是脂肪和膽固醇缺比豬肉低，而且牛肉干相比其他肉干很受歡迎，入口有股大草原的芬芳，紋理分明富有嚼勁，這就是牛肉做出的牛肉干貴的道理。大家都知道生牛肉在市面上的價(jià)格一般是要達(dá)到幾十塊錢左右的，但我們平時(shí)s在超市里買的牛肉干卻要比生牛肉更加貴，重點(diǎn)是分量還不多。這究竟是為什么呢？相信有些朋友也是有這樣的一個(gè)疑問，內(nèi)蒙古牛肉干本來就有這樣的疑問，而那天聽朋友這么一說覺得確實(shí)是有些道理的。朋友說我們平時(shí)吃的生牛肉除了黃牛的牛肉之外，還有別的品種的牛肉，但是做牛肉干的時(shí)候必須是要用黃牛的牛肉。除此之外，做牛肉干的工序也是非常復(fù)雜的。牛肉干制作的程序非常復(fù)雜，除了要事先腌制一段時(shí)間之外，這火候的掌控也是非常重要的。
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奶食品蒙古語叫“查干伊德希”，是用五畜純奶制成，品種繁多，營養(yǎng)豐富，味道芳香，品嘗奶食品是一種口福，令人向往。內(nèi)蒙古奶食品是牧民的主食之一，也是待客的佳品，具有獨(dú)特風(fēng)味。鮮奶也叫甜奶、生奶，既是美味、營養(yǎng)食品，又是加工各種奶制品的基本原料。鮮奶可分為牛奶、羊奶、馬奶和駝奶。奶皮子鮮奶在空氣新鮮、陽光充足的房間里經(jīng)六、七個(gè)小時(shí)即可取奶皮子。有的地方把熟奶上的皮層叫奶油干，生奶上的皮層叫奶皮子。一般情況下，五公斤奶可取一至一點(diǎn)五公斤奶皮子。奶皮子有豐富的營養(yǎng)，亦有養(yǎng)生作用。奶嚼口也稱凝固奶油。把積存的奶皮子放人白布袋里，懸掛空中，待乳清滲漏下來，然后把純奶皮子放入容器里，用木棍攪拌，再加涼水，就可把奶皮子凝聚成團(tuán)狀，即是凝固奶油。
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關(guān)于內(nèi)蒙古牛肉干的來歷有這樣一個(gè)美麗的傳說。給大家講述傳說很久以前，在美麗的科爾沁大草原有一條大河，名字叫霍林河。河源有一口甘甜的清泉名曰——神泉，泉水常年不斷地噴涌著。這是一條清澈美麗的河流，養(yǎng)育了河流兩岸勤勞善良的蒙古族兒女，人們在這里繁衍生息、世代不絕。正當(dāng)人們沐浴著陽光雨露，和風(fēng)細(xì)雨的公元123年夏天，奇怪的事情發(fā)生了，清澈的河水不見了，牛羊沒有了飲水，兩岸的綠草枯黃了，仿佛寒冬已至。人們陷入到了極大的惶恐之中，謠言四起。有的說是有人得罪了天神，降罪于人間；有人說是得罪了火神，火神把水烤干了……